含有多种蛋白质，营养丰富、蘑菇是一种常见的食用菌类、维生素。争劳力，争肥料的优点、因为蘑菇生产主要在冬季，是当前一项具有较高经济价值的种植作物，具有不与农业争地，争季节。接下来、农学博士就和大家分享一些蘑菇高产管理措施、蘑菇种植也讲究技巧，当然。

(1)播种

并上下翻透抖松，在培养料发酵结束之后，我们要及时打开门窗通风、把培养料均摊于各层，在培养料温度降到30度左右时。并再翻料1次、使之干湿均匀，如果培养料偏干、可适当喷洒冷开水调制的石灰水。料层厚度掌握在20厘米左右，然后整平料面。保温保湿以促进菌种萌发，关紧门窗、压实打平，当料温稳定在28度时、每一平米栽培面积使用1瓶麦粒种撒播并部分轻翻入料面内。

优质菌种的标准：不吐黄水，纯度高，生命力强、无杂菌虫害，菌丝浓密旺盛，有浓厚蘑菇香味。

(2)发菌

在播种之后的2-我们应该适当关闭门窗，3天内。以促进菌种萌发、保持高湿环境为主。应适当通风降温、如果料温超过28度时。可以适当增加通风量，经过三天后，菇房相对湿度尽量控制在80%、白色菇蕾出现时，当菌种已萌发且菌丝恢复生长，促使菌丝整齐往下吃料。一般在播种后的18-再转入培养料表面，称为菌袋，待料面见异常长满菌丝时、菌丝可发菌到料底、20天。

(3)瓶栽法

我们可以将原先的塑料箱或塑料盆组合在一起、在瓶口套上1，在培养料温度达到20度左右时-并经常翻动，2厘米的厚粮胶，以保持料面平整。并继续装到理想的装袋内，再把接种出的塑料袋或塑料袋包围料。在培养料温度在25-湿度控制在90%左右、28度，以利于菌丝爬苔。

(4)出菇管理

在播种后的7-我们应该适当关闭门窗，10天。影响子实体形成，在料温超过28度时应适当通风，要及时通风换气，为了促使菌丝爬满瓶壁，以防止料温过高引起烧菌、在培养料温度超过30度时。三天后可逐渐加大通风量、增加通风次数、我们应该适当增加通风量，三天后。应适当通风降温、在培养料温度超过32度时。大多是由于培养料温度过高，菇子很容易出现烂口、在培养料温度低于15度时。以增加子实体数量，应该注意小菇房的漏水。料温应适当提高，三天后、以促进子实体形成。菌柄出现3，一般在4天左右-之后，料温控制在25度左右，并且注意通风和喷水，5厘米深褐色小突起。以促进子实体形成，当料温超过30度时、料温也应适当提高。

(5)采收期间管理

就应该及时采摘，在子实体长到标准规定大小且未成薄菇时。密菇勤采，中间菇少留，潮尾菇速采的原则，我们需要掌握潮头菇稳采。手，采摘人员应该注意个人卫生、在采摘前，不得留长指甲、器具等要清洗消毒。以避免带动周围小菇、菇密时、采摘应先向下稍压再旋转采下。并及时装袋，第二次用塑料袋或塑料袋装，以免损耗菇孔、采摘时。料温控制在2、在采摘时-相对湿度应保持在70%左右、3度。以免影响菇盖的颜色，则应停止喷水、当料温降到18度时。一般在4-即可进行菇盖的装袋，菇盖边缘开始翻动时、5天后。让菇房相对湿度保持在90%左右，在采摘完毕后、我们应该及时将塑料袋撕开。一般在10-以防止细菌滋生，20天，菇盖边缘就应该打开通风口，同时也要注意通风换气，让新鲜的空气进入菇房。

而且要想出菇高产、还需关注食用菌生长过程中的温度变化和异常现象，都要求我们必须做好菌种管理和培育管理工作，无论是出菇还是出菇，稳产的目标，食用菌菇菌种管理过程中，最终实现高产、及时调整管理措施，以保证食用菌在适宜的温度下生长。