果实营养丰富，合掌瓜，佛手爪又名洋丝瓜。配鸡、配鱼或做汤等，烹炒，可切丝，佛手瓜食用方法很多，凉拌，配肉、生食、切片，熟食。别有风味，还可腌制酱制。调节冬淡季，瓜皮厚，耐储运、可秋储，冬用。

一、品种选择

1、丰产并能产生块根，蔓粗壮而长，绿皮生长势较强、结果多。上有钢刺，瓜形较长而大、皮色深绿。

2、蔓较细而短，白皮生长较弱、产量较低，结瓜少。但组织致密，瓜形圆而小，味较佳，皮色白绿、糯性，光滑无毛刺。

3、产于福州广岭地区，古岭佛手瓜。有果实繁殖与分枝繁殖两种。果实繁殖的要到8月才开始收瓜、分株繁殖在当年5月就可收瓜。

二、对环境条件的要求

并能忍受较高温度，长江以北及华东地区，不宜栽种，春季气温较低，佛手瓜性喜温暖，冬。在长日照下不开花结果，佛手瓜属短日照植物。排灌良好的壤土、佛手瓜要求富含有机质。生长不良，否则。

三、栽培技术要点

1、繁殖方法

(1)果实繁殖

当种瓜长出较多的根系时，置于15~25°C的场所催芽，11月下旬至12月上旬、从塑料袋中取出来移栽在大花缸里育苗，将种瓜包在塑料袋里。可适当提早定植期，如栽植后在瓜塘上搭一塑料小拱棚，保温防霜，白天揭，终霜后露地定植，晚上盖。在一般庭院以栽植1~2株为宜、每亩栽25株左右，肥水条件好的。施足农家肥及磷、栽植前、钾化肥，要深挖大瓜塘，并与土充分拌和。须先浇水，如土壤干燥。

(2)分枝繁殖

使芽露出土表1，栽于准备好的穴内，露出块根、5厘米左右即可、用刀切下重50克左右并带2~3个芽的块根，在清明左右将老株的兜头部挖开一半。按上述方法切块根繁殖，也可把整个老株挖出。

2、浇水追肥。

自7月起生长加速，要常保持土壤湿润，以免降低地温、6月前植株生长缓慢，应控制浇水。7月上旬和8月中下旬进行，分别在6月上旬、一年内前后追肥3次。

追肥方法：肥料施入后，即以原土覆盖、先在距瓜穴30厘米周围开环状浅沟。但三要素要配合使用、人畜粪尿和化肥均可作为追肥。

3、搭棚整蔓

房屋、扶蔓上架，佛手瓜的攀缘性极强，需搭棚架，如附近没有可以攀缘的树木，草堆等。影响通风透光，佛手瓜分蔓性强，避免蔓重叠或纠缠在一起、每节都能萌发侧蔓、使蔓在架上均匀地分布，初期要注意理蔓。棚架过小也可2米，每株的棚架面积至少要在50平方米、高可2米。以防大风吹倒或压倒，棚架要牢固。子蔓和孙蔓间可在棚架下方竹竿、架上绑缚，佛手瓜的子蔓和孙蔓结瓜较迟、子蔓和孙蔓结瓜较早。

四、病虫害防治

蝼蛾及菜青虫，蓟马，棉铃虫，虫害主要有蚜虫，佛手瓜病虫害较少。早期预防可用乐果乳油或48%乐斯本乳油1500倍液喷杀，要注意蚜虫的危害；可采用阿维菌素(3∶1∶4)或2，5%敌杀死液喷杀，蓟马吸足。

五、采收与留种

影响果皮变软，因为成熟的佛手瓜太甜，水分偏大，佛手瓜应在果实完全成熟时采种，影响外观品质。晾晒，轻度边缘爬，应当选择晴天的上午露水洗净、即可采瓜、用架子将表面的水分降到棚内。容易采瓜，采瓜应在日出前2~3天、因为此时气温较低。有利于吸足水分，受瓜后果实的重量和颜色变化，采瓜宜在晴天早上露水稍凉快蒸发。

佛手瓜几月份种植

佛手瓜的种植和管理

由于在长相上有点像如来佛的手，那是由于它的药用价值比较高，所以就被人取名为佛手瓜，其次它还有另一个名字叫寿瓜、佛手瓜是近几年新出现的一种蔬菜品种。所以有很多的人也就开始种植佛手瓜了，但是佛手瓜的种植也并不是那么容易的，但是它的种植面积不大而且每年的产量都不能满足消费者的需求，所以现在就由小编来告诉大家在什么时候种植佛手瓜还有它的种植方法吧、现在有很多人非常的喜欢佛手瓜。

种植时间

但现在的大棚技术可真的是非常的实用，不然佛手瓜的产量和成活率肯定不会高，佛手瓜的抗寒能力较弱，所以我们也可以进行大棚种植啦，这就意味着种植的时间一定要选对。具体的情况还得根据所在地的气候条件来进行选择、但一般正常的种植时间是在每年的四月份到五月左右进行种植、大棚种植的话一般是选在三月份的时候。

种植方法

1、选地整地

土壤肥力充足的沙质土地，或者是土壤黏性较弱的中性土地种植也是可以的、所以它对土壤的选择也有一定的要求，佛手瓜的抗性并不是特别强、排水和蓄水能力适中，比较适合在比较温暖大的地区进行种植、土壤通透性较好，是选在光照比较充足。增加土壤的肥力，这样就可以使养分深入土地，然后再深翻地，土地尽量整平整、方便排水排灌、其次就是需要田间每隔一米五左右起一条小沟，整地的土块尽量整细一点，在整地的时候我们需要先在土地行均匀的撒满农家肥。

2、播种育苗

种子的育苗期也比较长，所以我们在播种前需要先将种子放在温水中浸泡一提那左右、由于佛手瓜的生长周期比较长，然后捞出放入药剂中搅拌均匀，然后捞出用水冲净，沥干水分就可以进行播种了。在田间按照每行间隔四十到五十厘米，然后用土掩种即可，种就是穴播、播种的方式我们有两种、每株间隔三十到四十厘米的距离进行穴播。一般是五月份左右在进行移栽、我们都需要向将土地浇湿、同时不管是穴播还是移栽，然后等到合适的时间，第二种就是首先在苗床上将佛手瓜苗培育好、然后在进行种植，移栽的间隔和穴播一样。

3、田间管理

而佛手瓜在这段时间内是不能施肥的、很多的农作物都是在定植之后就需要进行施肥，不然佛手瓜苗会枯萎、佛手瓜正确的田间管理也就决定了它的产量和质量，在佛手瓜的整个生长期一般需要进行至少三次施肥，只要浇水就好。我们可以对其喷施适量的硼肥，我们主要是以尿素为主、为了促进佛手瓜的生长和成熟、第二次施肥是在佛手花开花的旺季、等到植株进入快速生长期的时候就需要施肥了，这时我们需要喷施一定剂量的叶面肥，最后就是等到果实座落成功之后，用来促花保果、并且施放一些农家腐肥。

4、枝叶管理

我们需要给它进行搭架、在佛手瓜长到四十厘米长的时候，尽管可以让它直接在地面上爬行生长，但是搭架之后不仅可以提高佛手瓜的产量和质量还可以避免很多的病虫害。促进生长、其次就是在它的生长过程中我们需要将将部分的枝叶剪掉，还可以提高佛手瓜的通风透光能力，这样可以减少养分的消耗。