白果是一种常见的食材，在烹饪中具有很好的味道和营养价值。但是，想要将白果加入菜肴中，必须先将其硬壳剥掉。白果壳比较坚硬，许多人都会因为不会正确地剥壳而浪费掉食材。本文就来介绍一下如何正确地剥掉白果的硬壳，希望对大家有所帮助。

泡水软化白果壳

将白果放入清水中浸泡，大约10个小时左右，白果的外皮就会变得柔软起来，这样会更容易剥离硬壳。

确定脐部位置

拿起白果，仔细观察，可以看到有一面比较平滑，这就是白果的脐部。在脐部位置剖开，然后用手轻轻掰开，就可以将白果壳和白果肉分离了。

切口要准确

将白果放到案板上，用小刀切掉上面一端，然后在对面的一侧切一个小口，这个小口要切得准确，深度要适中，这样才能不伤到白果肉，从而更容易将硬壳剥离。

适当施力

在切口处，用力将白果两侧推开，然后抓住其中一侧，向下轻轻一拉，就可以将壳剥离了。这个过程需要施加适当的力度，不宜过大或过小，以免伤到白果肉或者将白果切碎。

注意安全

在剥白果的过程中，一定要注意安全。使用小刀时一定要小心，不要割伤自己的手指。如果感觉力度不够，也不要用力过猛，否则可能会将白果切碎或者伤到自己。

使用热水法

另外一种剥壳方法是用热水法。将白果放到锅里，加入适量的水，然后煮沸10分钟左右。这时候把白果取出，用冷水冲洗一下，再捏碎外壳，就可以轻松地将壳剥离了。

使用微波炉

如果你家里有微波炉，也可以使用微波炉来剥白果的硬壳。将白果放到微波炉里，加入适量的水，然后微波炉高温加热5分钟左右。取出后，用刀切开白果的一端，然后将白果肉从壳里剥离出来。

手工剥

如果你不想使用任何工具来剥壳，那么你可以试试手工剥。将白果轻轻拍打几下，然后用手掰开壳，最后将白果肉从中取出即可。

使用保鲜膜

在剥白果的时候，可以将白果放到保鲜膜里，然后用手挤压几下。这样可以让白果的硬壳更容易剥离，同时还可以避免污染食材。

注意不同品种

不同品种的白果硬度不一样，因此在剥壳的时候需要根据具体情况来选择合适的方法。比如一些品种的白果壳比较薄，就可以使用手工剥的方法；而一些品种的白果壳比较硬，就需要用力推开两侧来剥离。

整齐切口

在割开白果壳之前，要先检查刀的锋利度。切口要切得整齐，这样才能将白果壳剥离得更加容易。

选择成熟果实

选择成熟的白果来剥，这样的白果更容易剥掉硬壳。如果选择不够成熟的白果，可能会比较难剥离壳。

剪开壳

在切口处用小刀切不好的情况下，可以使用剪刀来剪开壳。将白果放到案板上，用剪刀在一侧的中央位置剪开，然后将白果两侧推开即可。

夹子工具

除了小刀和剪刀以外，也可以使用夹子工具来剥离白果的硬壳。将白果放到夹子工具中间，然后轻轻夹紧，使白果两侧分离。这种方法比较省力，不容易伤到自己。

以上就是剥掉白果硬壳的正确方法，当然最重要的还是要根据具体情况来选择合适的方法。如果你剥白果的时候遇到了困难，不妨试试以上几种方法，相信总有一种方法能够让你顺利剥掉白果的硬壳。